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前一段时间网上爆出了这样一则让人哭笑不得的新闻并且还冲上了微博热搜:说一男子每天步行1公里,只为偷冒菜外卖,而且还一连偷了好几个月。





虽说说这件事有些调侃的成分,但是冒菜确是人们生活中吃的比较多的美食,可以说冒菜是火锅的一个小分支。也可以说他是麻辣烫和螺蛳粉的兄弟。

对比火锅的人均50元起步,螺蛳粉就是神的存在,人均20元价格就可以吃到火锅与米线的味道~



在2019年出炉的餐饮数据报告中显示,蜀地源冒菜以单店月均2035单成为全国冒菜线上月均第一名,单店平均营收市场靠前。

从这几年的加盟店看:冒菜,麻辣烫,螺蛳粉类型的店面也深受加盟商的喜爱~

从冒菜,麻辣烫,螺蛳粉这些美食的特点看,最显著的特点就是麻辣鲜香,而且同属高热量食物,尤其是在冬天,这些食物不但可以满足味蕾,而且在热量上很给力。



换个视角看:像冒菜,螺蛳粉等多以午晚餐为主,而且多是在冬季和初春还寒的时候吃的人较多,相较“生煎包“,牛肉粉丝汤之类的美食还是有那么一点非主流。

举个例子讲:如济南宽厚里的“禾言己·蟹黄包·生煎包”,这家的美食店搭配就很有特点



首先说生煎包,外酥里嫩,肉馅滑嫩可口,一般4--6个生煎包就可饱肚,特别是汤品的搭配,十分的有特点。

如果你喜欢清淡,那就选择油豆腐粉丝汤,如果喜欢新鲜,可以选择鸭血粉丝汤。


如果你想发汗过把瘾,也可以选择高能的牛肉粉丝汤。总之,一日三餐,一年四季总能找到适合自己的美味。这也是与“火锅,冒菜”最大的区别。



十一刚过,相信许多创业的青年也从中看到餐饮的商机,选择项目,唯有贴近生活,贴近大众消费的美食店才是投资的好项目!





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发布时间:2020-10-06 14:41:33

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