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第一,环保是否过关。比如政府要求有些种类的餐饮店不能开在居民楼下,邻近开设店铺,安装的烟道需要高过居民楼,因此,开发商设计的店面要具备先天的条件。

第二,交通。现代城市的顽疾之一是交通,市区内的停车位紧缺,餐饮店开在繁华地带,这一矛盾尤为突出。一般一个百万平方米的餐饮店要求有5个车位,但现在的店铺多数配置不足。

第三,客流。客源的多少决定了创业者的收益,客源分流动和固定两类。流动客源是指通过各种交通工具能够到达的人群,附近的交通便利是一必要条件。固定客源则是写字楼和附近居民。有些快餐店,很适合白领阶层消费,开设在写字楼集中地区的店面至少可以确保中午就餐的客流,但仅有午餐消费群是不够的,因此还需依靠成规模的小区做后盾,向纵深发展。写字楼群附近,背靠社区的商铺最看好,但绝不会开在小区内,一来是小区内的客流可能有限,二是小区的保安会限制外人进出,妨碍生意。

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由于市区内的店铺越来越稀缺,未来的店铺也将向郊区发展,但是很多人还不看好社区商铺经营,短期内店铺不会选择开在近郊的大型社区。

特别关照:租价不是最重要的确定因素成本收益直接关系到商家的利润,如今市面上餐饮业竞争激烈,导致企业准入门槛高、投入大,无形中装修、广告、运营等方面的成本增加,分割了利润空间,因此,一般的短期租赁将难以为继。

不难发现,尽管这几年餐饮业用房需求增多,商铺租价有上升趋升,房租并不是商家成本中最核心的部分。一些隐性成本让商家无所适从,如转让费。好的门面房炒作成分大,价格攀升速度惊人,一个店面仅转让费就高达50~100万元,转让费大多无法走账,带来商家经营回收困难。未来几年租价的上涨幅度不会太大,一方面受供应增量大的影响,另外,租价上涨过快潜伏了危机。租价过高,经营者无法接受将致使商铺空置,与住房不同,商铺只要一年出现一个月的空档,先前涨价挣的那点利润就赔进去了。而即便是好地段,高租价带来商家频繁更替,出现“常年变换霸王旗”的现象,将导致其他经营商家和消费者产生“店铺地段价值差”的错觉,无益投资和店铺未来的租价上涨。

选铺感言:好的店铺还是难找选家好店铺不是那么容易。看中的店面大多在经营中,即便在不死不活的生存线上挣扎,只要不赔本,商家基本不愿转让。新开发的店铺被看中的很少,许多楼盘都没有明确约定用途,商铺设计开发存在很多缺陷,无法使用。有业主甚至将商铺装修得非常奢华,连外墙都铺上了大理石,他说:“铺装大理石损害了双方的经济利益。商家需要有展示空间,装上自己企业的标识挡住了门口的大理石,造成浪费。”

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发布时间:2018-02-07 20:08:54

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